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Le blog de cledice

C'est le moment de recolter les baies de sureaux

19 Septembre 2016 , Rédigé par cledice Publié dans #plantes

Le sureau est un bel arbuste à fleurs, réputé pour ses fruits noirs comestibles qui fait aussi le bonheur des oiseaux.

Nom : Sambucus nigra

Famille : Adoxacées

Type : Arbuste

Hauteur : 2 à 3 m

Exposition : Ensoleillée ou mi-ombre

Sol : Indifférent

Feuillage : Caduc

Floraison : Juin à juillet

Le sureau se plante indifféremment, à l’automne ou au printemps. Mais préférez une plantation à l’automne afin de faciliter la reprise au printemps. Si vous devez planter au printemps, prévoyez un arrosage régulier au début afin de faciliter l’ancrage des racines dans le sol.

Il aime le soleil et tout type de sol, qu’il soit calcaire, humide ou plutôt sec.

C'est le moment de recolter les baies de sureaux
C'est le moment de recolter les baies de sureaux

Perso ca fait deux ans que j'en ai acheter un plant et il a du mal à partir....; on dit que ca pousse très vite.... franchement je dois pas avoir la main verte. D'un autre coté j'ai toujours dit que la terre de mon jardin était pourris......

Par contre j'ai passer le cap l'année dernière et me suis arreter sur les routes pour recolter les baies et réaliser des confitures.

Verdict ? : excellent !!! Même mes enfants et mes proches ont adorer.

Si vous souhaiter passer le cap vous aussi, une petite chose est cependant à savoir : le noyau de la baie est toxique, il faut donc absolument tamiser votre coulis avant de rajouter le sucre et de faire vos confitures.

2ème chose : attention à ne pas confondre les baies avec celle d'autres arbres. Pour les reconnaître c'est facile, celles du sureau tombent : elles poussent la tête en bas.

C'est le moment de recolter les baies de sureaux

Quelques propriétés des baies de sureau maintenant.

__anti-oxidant

__ anti viral

__immuno-stimulant

__laxatif leger

En cas de sciatique, névralgies, refroidissement l'hiver, grippes, infection urinaire, abces, rhumatismes......

__ employer comme colorant alimentaire naturel

Les fleurs et l'écorce peuvent aussi être utiliser et ont d'autres propriétés.

Je n'ai pas encore tenter..... à voir au printemps prochain.

De quoi ne plus se passer ce cette plante en tous les cas.

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Perle de Lune 07/02/2017 18:55

Coucou Cledice
C'est dommage que l'on te voit plus,mais je voudrai te signaler su'il y a une erreur dans les bzies de sureau ,en effet les 3 graines interieures ne sont en aucun cas toxiques'en plus je suis dans les plantes depuis plus de 20 ans , ce sont les baies immatures qui le sont lorsqu'elles sont rouges ou vertes ..
Cette confitures avec les geaines broyées et mures sont chaque annee devorees seul le surezu yeble est toxique,juste une parenthèse..J'espere que tu vas bien et que l'on va te revoir sur sawp printanier

cledice 16/02/2017 16:44

bonjour et ouah, super. J'aime les commentaires constructifs. J'ai lu plusieurs fois dans des livres que les graines etaient toxiques. Je vais verifier ca et modifier en fonction.
Oui, le temps me manque.... je vais aller faire un tour sur FB et les swaps, ca me dirait bien d'en refaire un :)